2月 04 2015

カレーが好き

インドカレーとか、タイ料理とか、本格的な外国料理のお店が都内にはいっぱいあるが、結構こういう日本ではあまり使用されないような香辛料を使ったアジアの料理は、女性に人気があると思う。

渡辺舞ちゃんもカレーが自己流で作ってるらしい。隠し味にチョコレートとかも入れてるし、ブログを読んでてマジで美味しいそうだったよ。渡辺舞ちゃんのことはどんどんファンになるなー

じゃあなんで男性より女性に人気があるのかというと、男性の方が辛いのが苦手な人や、アジア系料理で定番のパクチーみたいな香草とか、独特の香辛料が苦手な人が多いからだと思う。

本場のインドの人とかタイの人にはあの味が最高なのかもしれないけど、あの癖のある味が好きだという人と、苦手だという人も結構多い。

それが無ければ美味しいのに!っていう人も中にはいるかもしれないけど、それだといかにも日本向けにしてありますみたいな感じで、本場感が薄れる。

まー個人的には本場感なんかどうでもいいから、食べやすくて、本場の料理を堪能したいんだけど、そうすると苦手なパクチーが入ってきてしまう!(笑)

インドカレーなんかも口に入れた瞬間までは「美味しい!」ってなるけど、その直後に襲ってくる辛さは本当に日本のカレーではありえないような異常な辛さだったりする。

あそこまで辛くしなくても十分美味しいと思うんだけど、あの汗がだらだら出てくるくらい辛いのがインドの料理人的にはちょうどよい辛さなのかな?

しかしナンは本当に絶品なんで、本場のカレー屋さんは好きだ!


kare3.jpg